Quanti ristoranti di hotpot ci sono a Chongqing? Rivelazione del codice dati dell'industria delle pentole calde di Shancheng
Essendo la capitale cinese degli hot pot, il numero di ristoranti di hot pot a Chongqing è sempre stato al centro dell'attenzione degli amanti del cibo. I dati sulla ristorazione urbana di cui si è discusso recentemente su Internet mostrano che la portata dell’industria delle pentole calde di Chongqing ha raggiunto un nuovo massimo. Questo articolo utilizzerà dati strutturati per analizzare per te la situazione attuale dei ristoranti di piatti caldi di Chongqing.
1. Numero totale di ristoranti di hotpot a Chongqing
| Tempo di statistiche | Numero totale di ristoranti di hotpot | tasso di crescita anno su anno |
|---|---|---|
| 2023 | 32.678 | 8,5% |
| 2022 | 30.112 | 6,2% |
| 2021 | 28.356 | 4,8% |
I dati mostrano che il numero di ristoranti di piatti caldi a Chongqing ha superato i 32.000, con una media di quasi 40 ristoranti di piatti caldi per chilometro quadrato, classificandosi al primo posto nel paese per densità.
2. Caratteristiche della distribuzione regionale
| distretto amministrativo | Numero di ristoranti di hotpot | Proporzione | Tipi in primo piano |
|---|---|---|---|
| Distretto di Yuzhong | 4.832 | 14,8% | Concentrazione di marchi storici |
| Distretto di Jiangbei | 3.956 | 12,1% | Catena di fascia alta |
| Distretto di Nan'an | 3.215 | 9,8% | Piatto caldo Jiangjing |
| Distretto di Shapingba | 2.874 | 8,8% | economia universitaria |
| Distretto di Jiulongpo | 2.653 | 8,1% | Hotpot comunitario |
Il distretto commerciale con Jiefangbei e Hongyadong come nucleo centrale nel distretto di Yuzhong raccoglie il 15% dei ristoranti di piatti caldi della città, inclusi 47 marchi storici con più di 60 anni di storia.
3. Dati sul mercato dei consumi
| indicatori di consumo | Dati 2023 | Confronto nazionale |
|---|---|---|
| consumo pro capite | 68 yuan | 42% in più rispetto alla media |
| tasso di turnover | 4,2 volte al giorno | Punto di riferimento del settore |
| Proporzione da asporto | 18% | nuovo punto di crescita |
| Consumo notturno | 63% | Forza principale dell'economia notturna |
Vale la pena notare che il numero di ordini di piatti caldi da asporto a Chongqing è aumentato del 135% su base annua e che "piatti caldi consegnati a casa tua" sono diventati una nuova tendenza di consumo.
4. Impatto economico industriale
L’industria delle pentole calde ha portato notevoli vantaggi economici a Chongqing:
| indicatori economici | contributo annuale | Proporzione |
|---|---|---|
| impiego diretto | 286.000 persone | Ristorazione 62% |
| Approvvigionamento di materie prime | 4,7 miliardi di yuan | Trasformazione di prodotti agricoli 35% |
| Relativo al turismo | 1,9 miliardi di yuan | Turismo enogastronomico 41% |
Un residente su 10 di Chongqing è impegnato in industrie legate alle pentole calde e la catena industriale copre un sistema completo, dalla coltivazione del pepe alla produzione delle pentole.
5. Tendenze di sviluppo future
Secondo le ultime previsioni del Meituan Research Institute:
| Direzione dello sviluppo | Aspettative per il 2025 | Applicazione della tecnologia |
|---|---|---|
| Spezzatino intelligente | Tasso di penetrazione 25% | Dispositivi IoT |
| Piatti pronti | Dimensione del mercato 800 milioni | Tecnologia di blocco della freschezza |
| Espansione all'estero | Oltre 300 negozi all'estero | Sistema di standardizzazione |
Il governo municipale di Chongqing prevede di coltivare 10 distretti industriali di pentole calde entro il 2025 e si prevede che il valore della produzione totale dell'industria delle pentole calde supererà i 200 miliardi di yuan.
Conclusione
Dai ristoranti di strada ai marchi delle catene, 32.000 ristoranti di piatti caldi costituiscono il punto di riferimento gastronomico unico di Chongqing. Dietro questo numero c'è l'estrema densità di 4 ristoranti di hotpot per chilometro quadrato, la cifra sorprendente di 120 milioni di hotpot consumati durante tutto l'anno e un ritratto fedele della "vita piccante" degli abitanti delle città di montagna. La prossima volta che camminerai per le strade di Chongqing, potresti anche contare quanti ristoranti di piatti caldi puoi vedere nel raggio di 500 metri: questa potrebbe essere l'osservazione più vivida della città.
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