Cosa non mangiare quando si mangia carne di maiale

Cosa non puoi mangiare quando mangi carne di maiale? Combinazione scientifica per evitare rischi per la salute

La carne di maiale è una carne comune nella dieta quotidiana, ma un abbinamento improprio può causare problemi di salute. Tra i temi relativi alla sicurezza alimentare che recentemente sono stati oggetto di accesi dibattiti su Internet, l'"incompatibilità alimentare" è tornata ad essere al centro dell'attenzione. Questo articolo combina dati importanti e conoscenze nutrizionali degli ultimi 10 giorni per analizzare le combinazioni tabù della carne di maiale.

1. Dati su argomenti legati al cibo molto discussi su Internet

2. Combinazioni tabù con carne di maiale scientificamente provate

1.Maiale + fagioli mung: L'acido fitico contenuto nei fagioli mung si combina con le proteine ​​del maiale, influenzando la digestione e il tasso di assorbimento fino al 40%. Un recente video sperimentale di un blogger sanitario Douyin è stato ampiamente diffuso.

2.Maiale + tè: I tannini coagulano le proteine ​​e possono causare gonfiore. Il direttore del dipartimento di nutrizione di un ospedale terziario ha sottolineato nella divulgazione scientifica di Xiaohongshu che si consiglia di avere un intervallo di oltre 2 ore.

3.Maiale + cibo freddo: Come l'anguria, le pere, ecc. Secondo la teoria della medicina tradizionale cinese, aumenteranno il carico sulla milza e sullo stomaco. La foto di incompatibilità e controindicazioni pubblicata dal professor Zhang, famoso medico cinese V su Weibo, questa settimana ha ricevuto oltre 100.000 mi piace.

3. Analisi dei principi di abbinamento dal punto di vista nutrizionale

4. Soluzioni di sicurezza consigliate dagli esperti

1.Migliore abbinamento: Zenzero (elimina l'odore di pesce e esalta la freschezza), ravanello bianco (favorisce la digestione), biancospino (favorisce la decomposizione dei grassi). Un food blogger ha recentemente pubblicato un video sugli "Abbinamenti d'oro con la carne di maiale" che è stato visto più di 5 milioni di volte.

2.suggerimenti di cucina: Completamente riscaldato fino a oltre 71°C. Recentemente, i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie in molti luoghi hanno ricordato la sicurezza della conservazione dei prodotti a base di carne in estate.

3.Gruppi speciali: I pazienti con pressione alta dovrebbero evitare di mangiare contemporaneamente carni grasse e cibi ricchi di amido. Questo argomento ha registrato questa settimana un aumento medio del 35% nel numero di tweet sui conti pubblici della sanità.

5. Associazione con recenti eventi caldi

Il 15 luglio, la trasmissione in diretta di una celebrità di Internet ha causato l'incidente in cui ha mangiato carne di maiale e cachi insieme e lo ha mandato in ospedale. È diventato un argomento di ricerca caldo e ha ricevuto 230 milioni di visualizzazioni. Gli esperti avvertono che l'acido tannico contenuto nei cachi si combina con le proteine ​​per formare un precipitato difficile da digerire.

Nota: il periodo statistico dei dati in questo articolo è dal 10 al 20 luglio 2023. Le fonti dei dati includono Weibo, Douyin, Baidu Index e altre piattaforme pubbliche. Si prega di seguire il consiglio del proprio medico per raccomandazioni dietetiche specifiche, poiché potrebbero esistere differenze individuali.