Come scegliere il granchio Jiang

Come scegliere il granchio Jiang

Con l'arrivo dell'autunno, i granchi di Jiang sono diventati una prelibatezza popolare sul tavolo da pranzo. Come scegliere il granchio fluviale paffuto e tenero è una preoccupazione per molti consumatori. Questo articolo combinerà argomenti popolari e contenuti caldi in tutta la rete negli ultimi 10 giorni per fornirti una guida dettagliata alla selezione dei granchi Jiang.

1. Varietà e caratteristiche del granchio del fiume

I granchi Jiang sono principalmente divisi nei seguenti tipi, ciascuno con caratteristiche e gusto leggermente diversi:

2. Cinque punti chiave per la scelta dei granchi fluviali

1.Guarda la vitalità: I granchi fluviali freschi sono pieni di vitalità e reagiranno rapidamente quando toccati con le mani e i loro artigli sono forti. Se il granchio si muove lentamente o non si muove, potrebbe non essere nuovo.

2.Guarda il colore: Il guscio posteriore del granchio del fiume di alta qualità è blu-grigio e l'addome è bianco e lucido. Se il colore è scuro o giallo, potrebbe non essere fresco.

3.Pizzicare durezza: Usa le mani per pizzicare delicatamente le gambe del granchio. Se è difficile e pieno, significa che la carne è ricca; Se è morbido, può essere meno carne.

4.Pesare peso: Più hai granchi delle stesse dimensioni, più hai, più hai, più acqua e crema sono gialli.

5.Annusare l'odore: I granchi di fiume freschi hanno un debole odore acquoso. Se c'è un odore o un odore peculiare, possono essersi deteriorati.

3. La differenza tra granchi maschili e femminili

4. Come evitare l'acquisto di granchi Jiang inferiori

1.Evita i "granchi da bagno": Alcune aziende metteranno i granchi normali nel lago Yangcheng per un breve periodo, impersonando i granchi pelosi del lago Yangcheng. È necessario identificare il logo anti-contatto al momento dell'acquisto.

2> 2.Fai attenzione ai "granchi pieni di acqua": Alcuni cattivi commercianti aumenteranno il peso dei granchi iniettando acqua. Se ci sono infiltrazioni d'acqua sulle articolazioni del granchio, potrebbe essere un granchio pieno d'acqua.

3.Presta attenzione alla "sostituzione": Quando si acquista, è necessario confermare se le varietà di granchio sono coerenti con il valore nominale ed evitare di utilizzare prodotti inferiori come quelli buoni.

5. Suggerimenti di conservazione e cottura per i granchi del fiume

1.Salva metodo: Metti i granchi nel frigorifero (4-8 ℃), copri con un asciugamano bagnato e puoi sopravvivere per 2-3 giorni. Non congelare, altrimenti influenzerà il gusto.

2.Suggerimenti per la cottura: Fumante è il metodo di cottura che consente meglio il sapore originale del granchio Jiang. Durante il vapore, la pancia di granchio si rivolge verso l'alto per evitare la perdita di uova di granchio.

3.Abbina con ingredienti immersi: La salsa a aceto di zenzero è il miglior partner per i granchi di Jiang. Non solo può rimuovere l'odore di pesce, ma anche neutralizzare la freddezza dei granchi.

6. Argomenti popolari su Jiang Crab di recente

1."Festival del granchio peloso del lago Yangcheng": Il 23 settembre, furono ufficialmente aperti i granchi pelosi del lago Yangcheng, il che scatenò un aumento degli acquisti dei consumatori.

2."Il prezzo del granchio del fiume fluttua": Colpito dal clima, la produzione di granchi fluviali in alcune aree di produzione è diminuita quest'anno e il prezzo è aumentato del 10% -15% rispetto agli anni precedenti.

3."Le vendite di e-commerce di Jiangcai sono in forte espansione": Lo streaming live è diventato un nuovo canale per le vendite di granchi di Jiang e le vendite giornaliere di alcune sale di trasmissione in diretta di celebrità Internet hanno superato i 10.000 ordini.

Attraverso la guida di cui sopra, credo che tu abbia imparato le capacità di selezionare i granchi del fiume. In questa stagione di granchi grassi e gialli, spero che tu possa scegliere granchi di fiume soddisfacenti e goderti il ​​cibo delizioso!